Vigneron: Domaine Backhouse

Appellation : California

Localisation : Californie

Cépages : 100% Zinfandel
Température de service : 17°C

Temps de garde : 6 à 8 ans

 dégustation:

Le nez dévoile des notes de cassis et de réglisse assez caractéristiques du Zinfandel. En bouche, l’attaque est très soyeuse et développe au fur et à mesure des arômes de fruits noirs assortis d’une pointe d’épices. Une très grande délicatesse se dégage de ce vin. L’élevage léger en barrique lui confère une bonne tenue tout au long du processus de dégustation.

 Accords:

Canard (sucré, salé), volailles rôties.