Chaque bouteille de La Comtesse A. est vieillie en cave au minium trois années.
Monsieur Bleu est élaboré avec 65% de vins de l’année de récolte
et complété avec 35% de vins de réserve vieillis en foudres.
La vinification se fait en cuves inox thermo-régulées

Dégustation:

Robe or soutenu, reflets dorés

Notes de fruits à noyau, abricot et pêche

Première attaque intense.
Les notes de pêche, noix et brioche suggèrent les arômes intenses
de ce Champagne avec une identité unique.
Frais avec une note finale très croquante :
la rondeur d’un Champagne Blanc de Noirs très racé.

Monsieur Bleu se déguste à l’apéritif, tout en fraîcheur.
C’est également un Champagne idéal pour accompagner un fromage,
un jambon cru, ou un plat de caractère.