Origine: Saint Côme – Région de Sommières dans la Gard

Cépage : 80% Syrah / 20% grenache

Description:

Elevage en fûts 14 mois

Terroir : Côteaux exposés sud, banquettes argilo-calcaires, gravette.

Nez prononcé, notes de réglisse et de violette.

Saveurs de fruits rouges intenses, belle rondeur en attaque, boisé fondu, épices et réglisse, tanins fondus élégants, très fins.

Accompagne: un lard paysan au chou braisé.