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Domaine du grand chemin « Effluves » blanc 2016

9.80

Dégustation : Robe jaune très pâle aux reflets verts, arômes d’agrumes et de poire. Bouche ample et délicate. Bel équilibre entre sucrosité et acidité. Issu d’une vendange « classique », ce sauvignon a fait l’objet d’un raccourcissement de sa fermentation, avec 2 effets : sucre résiduel et faible taux d’alcool.

 

Accords mets & vins : Apéritif, foie gras, plats sucrés/salés, fromages persillés (feuilleté au roquefort/poire), tartes aux fruits, tatin, chocolat.

 

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