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Mas des Agrunelles « Cariño » 2020

12.50

Mas des Agrunelles « Cariño » 2020

Millésime : 2020  
Vigneron: Frédéric Porro

Appellation : Vin de France  – terrasses du Larzac

Cépages : 100%  Carignan vieilles vignes

Température de service : 16 à 17°C 

Temps de garde : 4 à 5 ans

Description:

Terroir de la Marèle à Argelliers, sol argilo-siliceux à la granulométrie grossière.
Le Cariño est issu d’une vieille parcelle de carignan situé à côté du domaine,
plantée dans les années 50.
La récolte s’effectue en caissettes et le raisin est mis en cuve généralement
en grappe entière. Les années où les rafles ne sont pas bien aoûtée, tout le
bas de la cuve est éraflé de manière à ne pas extraire de végétal des rafles
qui tremperaient dans le jus.
Les interventions en vinification sont minimum voire inexistante certaines
années.
L’élevage se fait en cuve béton ovoïde de 20 hl pendant 7 à 8 mois.
Le vin est embouteillé sans collage ni filtration en jour fruit et en lune
descendante. Le sulfite total est inférieur à 10mg/litres.

Dégustation:

Beaucoup d’émotion ressort de ce vin: une explosion de fruits (cassis et mûre) en attaque en bouche mêlée à des notes épicées (poivre)
Un vin nature simple et généreux, à l’image de Stéphanie et de Frédéric…

Accords: A consommer à 16°/17° avec une viande rouge grillée, un magret de canard ou une terrine de gibier

Vigneron: Frédéric Porro

Appellation : Vin de France  – terrasses du Larzac

Cépages : 100%  Carignan vieilles vignes

Température de service : 16 à 17°C 

Temps de garde : 4 à 5 ans