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Mas de Casalas « coup de pied à la lune » 2012

12.80 8.00

Mas de Casalas « coup de pied à la lune » 2012

TERROIR
Le Mas de Casalas est un petit domaine
de 2.5 hectares, situé sur le Massif d’Uchaux / Vaucluses
Terroir de sable gréseux. Domaine de très vieilles vignes que Jérôme HUE et Isabelle SUPPARO travaillent avec un grand
respect de la nature.
VINIFICATION – ELEVAGE
Vendanges manuelles.
Cépages : Grenache, Carignan et Cinsault.
Cuvaison longue, trois semaines minimum, pour une fermentation aboutie. Remontage. Elevage « hors bois ».
Sans intrants.
DEGUSTATION – GARDE
Robe rouge intense. Nez puissant, garrigue et fruits
noirs. En bouche, dense et structuré. Tannins puissants et notes de fruits noirs compotés.
Belle longueur en bouche.
Garde : 2021
LES ACCORDS METS & VINS
Température de service : 16°-17°C.
Accords : belle viande rouge grillée, magret de canard.

 

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