Cépages: Grenache blanc, Grenache gris et Muscat d’Alexandrie

Vinification – Elevage Traditionnelle en blanc, fermentation à température contrôlée. Mutage sur moût. Elevage en cuves quelques années puis en fûts de chêne. Mis en bouteille en août 2012.

Dégustation

Robe : Lumineuse, reflet vieil or, ambré.

Nez : Intense et complexe. Marmelade de citron, écorces d’oranges confites mais aussi cire d’abeille et noix.

Bouche : Fraîche, sirupeuse, arômes délicats de pain grillé et de noisette grillée. Finale aux arômes d’écorces d’oranges confites. Beaucoup de finesse et d’élégance.

Accords mets et vins: S’apprécie sur un foie gras, un gâteau à l’orange, des pâtisseries au miel…

Servir à 15°C