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Jean Pierre Herr – Crémant d’Alsace

11.00

 

Vigneron : Jean Pierre Herr

Appellation : Crémant d’Alsace

Cépages : Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir

Température de service: env. 6°C

Temps de garde : Boire de préférence jeune

Le domaine

Installés à Gertwiller depuis le 19ème siècle nous y avons toujours travaillé la terre. C’est en 1963 que le premier millésime fût embouteillé.
Aujourd’hui le domaine exploite dix hectares de vignes réparti sur cinq communes aux alentours de Gertwiller.

Le terroir

Les vignes du domaine sont réparties sur différentes communes autour de Gertwiller, dont Barr, Mittelbergheim et Heiligenstein.

Les collines sous-vosgiennes nous offrent une mosaïque géologique extrêmement diverse.

Dispersées sur 4 km de côte viticole, nous avons la chance de cultiver nos vignes sur différents types de sols et d’avoir différentes expositions. Cela nous permet de mettre en avant différents terroirs, qui, au travers des cépages expriment chacun une certaine identité.

Idéalement situées et pour respecter ces sols et en obtenir le meilleur, ces parcelles sont conduites sans désherbant, ni chimie privilégiant les labours et de nombreux travaux manuels.

Alliance des mets et des vins : Le crémant d’Alsace constitue un apéritif raffiné et un vin de cocktail ou de réception idéal. Sa fraîcheur discrètement fruitée rehaussera également les rencontres gastronomiques les plus variées tout au long du repas, des entrées froides ou chaudes aux produits de la mer & des viandes blanches.