Domaine de la ferme rouge : « Terre rouge » 

Millésime: 2016

Couleur: Rouge

Vigneron:  Jacques Poulain -Domaine de la ferme rouge- à 60 kms de Rabah

Appellation : Vin du Maroc 

Cépages : 90% Syrah / 10% Tempranillo

Température de service : 12° C

Temps de garde : 6 à 7 ans

Distinctions: 17/20 Revue des vins de France

Le domaine:

Un domaine qui s’étend sur 800 hectares sur la vallée de Romani. A une soixantaine de kilomètres de Rabat, dans la région des Zaêrs. Sur ce territoire (site Merchouch) réputé pour son sol noir (tirs) et rougeâte (hamri), un domaine appelé La Ferme Rouge contribue depuis 1908 à l’histoire viticole du Maroc.

les vignes de raisins rouges sont plantées sur des coupes orientées sud-ouest. Les principaux cépages en rouge plantée dans le domaine sont Cabernet-Sauvignon, Cinsault, Carignan, syrah, Tempranillo, Malbec, Merlot, Tannat…

Pour sa part, la vigne des blancs est planté sur des sables anciens et argilo-calcaires prientés sud-ouest également. Les variétés de cette vigne se composent principalement du Sauvignon, Chardonay et du Viognier.

La dégustation

De couleur pourpre et profonde, ce vin a un nez marqué par les arômes de cassis, violettes et moka. La bouche, est complexe, fruitée et harmonieuse, soutenue par de jolis tanins souples et frais. Avec une finale légèrement poivrée, « Terres Rouges » est un vrai vin de Vigneron.